غرفة التجميد السريع-
يعتمد تقنية التجميد-الطاقة المنخفضة-السريعة-السريعة لخفض درجة الحرارة الأساسية للطعام بسرعة إلى درجة حرارة منخفضة-طازجة-للحفاظ على الحالة في وقت قصير، مما يؤدي إلى تثبيط نمو البكتيريا بشكل فعال والحفاظ على أقصى قدر من التغذية وملمس اللحوم والمنتجات المائية ومنتجات الدقيق والأطباق المحضرة. بلورات الثلج الناعمة لا تلحق الضرر ببنية الخلية؛ بعد الذوبان، يكون الطعام طريًا ومتماسكًا وطازجًا مثل الطازج، مما يطيل فترة الحفظ ويضمن جودة طعام مستقرة.
ولذلك،-تتطلب مستودعات التجميد السريع عادةً ضواغط أو وحدات تبريد ذات طاقة وأداء عاليين نسبيًا.
جديدة-غرفة تخزين
تستخدم ضواغط التبريد في مستودعات حفظ المنتجات الطازجة-عادةً ضواغط ترددية. معظم مستودعات حفظ المنتجات الطازجة-مخصصة للفواكه والخضروات والزهور والشاي والأعشاب الطبية والبيض والحليب وغيرها من المنتجات. إنها تتحكم بدقة في نطاق درجة الحرارة والرطوبة، وتبطئ التنفس وفقدان الماء، وتؤخر النضج والشيخوخة، وتمنع التعفن والتدهور. وهذا يحافظ على الفواكه والخضروات طازجة وعصرية وذات ألوان زاهية، ويسمح للزهور بالتفتح لفترة طويلة، مما يؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي ودورة المبيعات بشكل فعال، مما يقلل الخسائر ويحسن التشغيل.
المستودع المبرد - يوفر بيئة ثابتة ذات درجة حرارة منخفضة-ومناسبة لتخزين اللحوم والمنتجات المائية والأطعمة المطبوخة والمشروبات وغيرها من العناصر على المدى المتوسط والطويل. ويتميز بالتبريد الموحد دون اختلافات في درجات الحرارة، مما يمنع تكوين الصقيع المحلي والتلف. يضمن التشغيل الموثوق سلامة الأغذية، مما يجعلها قابلة للتكيف مع سيناريوهات مختلفة مثل محلات السوبر ماركت والمقاصف ومصانع المعالجة ومستودعات سلسلة التبريد. تتميز بالسعة الكبيرة والمتانة العالية وسهولة الإدارة، مما يتيح تخزينًا أكثر ملاءمة وتشغيلًا أكثر كفاءة. لذلك، هناك حاجة إلى ضواغط ووحدات ذات أداء مستقر.
