وفقا لطريقة التبخر:
التبخر الطبيعي: يتبخر المحلول عند درجة حرارة أقل من درجة غليانه، مثل إنتاج أملاح مياه البحر. في هذه الحالة، يتبخر المذيب فقط على سطح المحلول، مما يؤدي إلى انخفاض معدل التبخر.
التبخر بالغليان: يتم تسخين المحلول إلى درجة الغليان، مما يؤدي إلى تبخره أثناء الغليان. وعمليات التبخير الصناعي هي في المقام الأول من هذا النوع.
حسب طريقة التسخين:
التسخين المباشر بمصدر الحرارة: يتضمن ذلك خلط الوقود مع الهواء، وحرقه لإنتاج لهب بدرجة حرارة عالية وغاز مداخن، ثم يتم حقنه مباشرة في المحلول ليتم تبخيره من خلال فوهة لتسخين المحلول وتبخير المذيب.
التسخين بمصدر الحرارة غير المباشر: يتم نقل الحرارة إلى المحلول الذي يتم تبخيره عبر جدار الحاوية. هذه هي عملية نقل الحرارة التي تتم في مبادل حراري مقسم.
حسب ضغط التشغيل: يمكن تقسيم عملية التبخر إلى عمليات تبخير الضغط الجوي، والمضغوط، ومنخفض الضغط (الفراغ). ومن الواضح أنه بالنسبة للمواد الحساسة للحرارة-، مثل محاليل المضادات الحيوية وعصائر الفاكهة، يجب استخدام عملية خفض الضغط. يجب تبخير المواد ذات اللزوجة العالية-باستخدام مصادر حرارة مضغوطة ذات درجة حرارة عالية- (مثل زيت نقل الحرارة والملح المنصهر).
وفقًا لعدد التأثيرات: يمكن تقسيم التبخر إلى تبخر ذو تأثير واحد-وتأثير متعدد-. إذا تم تكثيف البخار الثانوي الناتج عن التبخر مباشرة ولم يتم إعادة استخدامه، فإنه يسمى التبخر بتأثير فردي-. إذا تم استخدام البخار الثانوي كبخار تسخين للتأثير التالي، وتم توصيل مبخرات متعددة على التوالي، فإن عملية التبخر هذه تسمى التبخر متعدد التأثيرات.
